岗位职责：
1. 负责处理日本料理厨务部的运作及行政事务；
2、负责制订厨房的各种工作计划；
3、对厨房日料食材的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
4、监控菜品的出品、摆盘标准，严格按照公司的相关规定执行，根据客户需求推出新菜品，并开发新产品有一定的研究；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，十年以上餐饮管理厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
待遇面议，包吃住、月休4天
工作时间：上午9：30-14：00，下午16：30-22：00
需去重庆地区门店培训2个月，来回机票公司承担，重庆培训期间包吃包住，正常发工资，生活用品自理。7月中旬去重庆培训2个月

全勤奖,包吃,包住宿,带薪年假,五险