冷菜
工作内容
1、 保持个人、容器及包干区域的卫生清洁，并负责冷菜间的消毒。
2、 熟悉掌握各种口味及制作方法，根据客情和菜单，负责烹制装配各种规格所需冷菜。
3、 负责原材料的领取、加工及烹制、装盘出品工作；对冷菜的质量和卫生负责；及时按规格切配装盘，并准确发放。
4、 妥善保藏用剩的原料、冷菜及调味汁，做好开餐后的收尾工作。
5、 正确维护，合理使用设备、器械，并保持好整洁及正常使用。
6、 定期检查、整理冰箱，保证存放食品的质量和整齐，确保剩余食品按要求生熟分开放入冰箱。
7、 下班时检查好区域卫生及水、电、气开关，确保安全后方可离岗。
8、 完成上级领导交办的其他工作。
2、 熟悉掌握各种口味及制作方法，根据客情和菜单，负责烹制装配各种规格所需冷菜。
3、 负责原材料的领取、加工及烹制、装盘出品工作；对冷菜的质量和卫生负责；及时按规格切配装盘，并准确发放。
4、 妥善保藏用剩的原料、冷菜及调味汁，做好开餐后的收尾工作。
5、 正确维护，合理使用设备、器械，并保持好整洁及正常使用。
6、 定期检查、整理冰箱，保证存放食品的质量和整齐，确保剩余食品按要求生熟分开放入冰箱。
7、 下班时检查好区域卫生及水、电、气开关，确保安全后方可离岗。
8、 完成上级领导交办的其他工作。
福利说明
包吃,包住宿,五险
