餐厅店长
工作内容
岗位职责
1、全面负责餐厅的经营工作，领导员工积极完成酒店下达的月度或年度的经营指标，分析，预测经营状况，及时与老总沟通汇报；
2、根据市场情况协调厨师长，做好经营调整，制定各种菜式，推陈出新；
3、控制食品和饮品的的标准，规格和要求做好经营成本的预算，核算，加强食品和饮品的管理；
4、参与完善酒店守则，制度，按照酒店管理手册的标准和操作规程，检查并监督各级人员做好各项工作；
5、做好员工的思想工作，做好员工的队伍建设，建立一支作风优良，纪律严明，训练有素，适应需要的员工队伍，重视员工的岗位培训工作，制定月培训计划。
1、全面负责餐厅的经营工作，领导员工积极完成酒店下达的月度或年度的经营指标，分析，预测经营状况，及时与老总沟通汇报；
2、根据市场情况协调厨师长，做好经营调整，制定各种菜式，推陈出新；
3、控制食品和饮品的的标准，规格和要求做好经营成本的预算，核算，加强食品和饮品的管理；
4、参与完善酒店守则，制度，按照酒店管理手册的标准和操作规程，检查并监督各级人员做好各项工作；
5、做好员工的思想工作，做好员工的队伍建设，建立一支作风优良，纪律严明，训练有素，适应需要的员工队伍，重视员工的岗位培训工作，制定月培训计划。
福利说明
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